Reims, située au cœur de la région de la Champagne, est célèbre pour ses prestigieuses maisons de Champagne, mais cette ville regorge également d’une incroyable variété de restaurants qui raviront vos papilles. J’ai eu le plaisir de visiter plusieurs restaurants locaux incontournables de Reims. Je vous propose de découvrir les saveurs locales à travers mes expériences dans cinq établissements qui vous offriront une véritable immersion dans la cuisine rémoise.
1. L’Assiette Champenoise : une étoile Michelin au cœur de la Champagne
Adresse : 40 Boulevard Paul Doumer, 51100 Reims
Prix moyen : 80€ – 120€ par personne (menus dégustation)
Réservation : Recommandée plusieurs semaines à l’avance, surtout pour les week-ends
L’Assiette Champenoise est sans aucun doute l’un des restaurants les plus célèbres de Reims, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. Avec une étoile Michelin à son actif, ce restaurant, dirigé par le chef Arnaud Lallement, propose une expérience gastronomique d’exception. En entrant dans ce lieu élégant, vous êtes immédiatement accueillis par une atmosphère à la fois moderne et chaleureuse.
Mon expérience :
Le menu dégustation m’a permis de découvrir une multitude de saveurs raffinées. L’une de mes découvertes fut le “filet de bar poêlé, émulsion au vin de Champagne”, un plat délicat où la finesse du poisson se mêlait parfaitement aux arômes subtils de la Champagne. La présentation des plats était impeccable et chaque bouchée une véritable explosion de saveurs. Les accords mets-vins étaient particulièrement réussis, avec des Champagnes locaux parfaitement choisis pour accompagner chaque plat.
Si vous êtes amateur de gastronomie, L’Assiette Champenoise est un incontournable. Cependant, il est important de réserver à l’avance, car ce restaurant est très prisé.
2. Le Bistronome : une expérience bistronomique authentique
Adresse : 5 Rue des Écossais, 51100 Reims
Prix moyen : 30€ – 50€ par personne
Réservation : Recommandée pour les soirées et week-ends
Le Bistronome, comme son nom l’indique, est un bistro moderne qui marie avec habileté des techniques gastronomiques raffinées et des recettes classiques de bistrot. Ce restaurant est un lieu idéal pour déguster des plats traditionnels français tout en profitant de la modernité d’un cadre cosy et élégant.
Mon expérience :
En entrée, j’ai opté pour le “tartare de saumon, avocat et pomme verte”, une fraîcheur sublime qui a parfaitement ouvert l’appétit. Pour le plat principal, le “magret de canard rôti, purée de céleri et sauce au miel” a été une révélation : la viande était cuite à la perfection, tendre et savoureuse, et la sauce sucrée venait sublimer l’ensemble. Le service était impeccable, et l’équipe de serveurs très attentive.
Le Bistronome est un excellent choix si vous recherchez une expérience bistronomique de qualité avec une ambiance conviviale. Vous y découvrirez des plats traditionnels français réinterprétés avec créativité. C’est un endroit où vous vous sentirez comme chez vous, tout en dégustant des mets délicieux à un prix raisonnable.
3. Le Crayons de Cuisine : l’originalité à l’état pur
Adresse : 23 Rue de l’Université, 51100 Reims
Prix moyen : 35€ – 50€ par personne
Réservation : Conseillée, mais il est possible de trouver une table si vous arrivez tôt
Le Crayons de Cuisine est un restaurant moderne et novateur qui propose une expérience culinaire unique, à la fois décalée et raffinée. Le chef, passionné de cuisine créative, joue avec les textures et les saveurs pour offrir une expérience sensorielle mémorable.
Mon expérience :
Dès l’arrivée, on est frappé par la décoration simple mais originale, avec des touches modernes et ludiques. Le menu est une surprise à chaque étape, et c’est ce qui rend ce lieu si particulier. Le plat qui m’a le plus marqué était le “velouté de légumes de saison avec une mousse de truffe et éclats de noisettes” : une alliance parfaite de douceur et de croquant, avec une saveur de truffe subtile mais présente. Le dessert, un “café gourmand revisité”, était un festival de petites gourmandises qui m’a régalé.
Si vous cherchez à sortir des sentiers battus et à vivre une expérience culinaire étonnante, Le Crayons de Cuisine est l’endroit où aller. C’est une explosion de saveurs inattendues et une véritable aventure gustative.
4. Brasserie du Boulingrin : tradition et convivialité
Adresse : 17 Place du Boulingrin, 51100 Reims
Prix moyen : 20€ – 30€ par personne
Réservation : Non nécessaire, mais vivement recommandée en week-end
La Brasserie du Boulingrin est l’un des établissements les plus emblématiques de Reims. Cette brasserie traditionnelle offre une cuisine française classique dans une atmosphère chaleureuse et animée. L’endroit est idéal pour une pause déjeuner ou un dîner en toute simplicité, mais toujours avec une touche de qualité.
Mon expérience :
J’ai opté pour le “steak frites”, un grand classique, mais il a été servi avec une qualité de viande exceptionnelle. La sauce béarnaise maison était crémeuse à souhait, et les frites, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, étaient un délice. Le service était rapide et sympathique, et l’ambiance de la brasserie, toujours animée, ajoutait au charme du lieu.
C’est un endroit idéal pour un repas décontracté mais délicieux, à un prix très raisonnable. Les locaux y viennent régulièrement pour savourer un bon repas dans un cadre authentique.
5. Le Café du Palais : l’histoire et la cuisine rémoise
Adresse : 1 Place du Palais de Justice, 51100 Reims
Prix moyen : 25€ – 40€ par personne
Réservation : Recommandée, surtout pour les déjeuners du dimanche
Le Café du Palais est un autre incontournable de la ville, offrant une cuisine régionale rémoise dans un cadre historique. Le restaurant est situé dans un bâtiment ancien et dispose d’une belle terrasse où vous pouvez déguster des plats tout en profitant du soleil.
Mon expérience :
J’ai été attiré par les spécialités locales, notamment le “couscous champenois”, une variante locale du couscous traditionnel, avec des viandes en sauce et des légumes locaux. Ce plat, généreux et réconfortant, a parfaitement su satisfaire mon appétit. Le “plateau de fromages de la région” a été une excellente conclusion à ce repas savoureux. Le service était attentionné et les plats étaient servis avec soin.
Le Café du Palais est un excellent choix si vous souhaitez goûter à la cuisine régionale dans un cadre authentique et accueillant.
Les collations incontournables de Reims
En plus des restaurants, Reims est également célèbre pour ses délicieuses collations. Ne manquez pas les boudins blancs, spécialité de la région, ainsi que les biscuits roses de Reims, qui accompagnent parfaitement un verre de Champagne. Vous pouvez facilement les trouver dans de nombreuses boulangeries et pâtisseries locales.
Quelques conseils pratiques pour votre food tour à Reims
- Réservation : De nombreux restaurants à Reims, notamment ceux de qualité gastronomique, requièrent une réservation préalable, surtout pendant la haute saison touristique (mai-août). Il est donc conseillé de réserver plusieurs jours à l’avance, voire quelques semaines si vous planifiez de visiter les établissements les plus renommés.
- L’heure des repas : Les Français mangent généralement entre 12h et 14h pour le déjeuner, et entre 19h30 et 21h30 pour le dîner. Si vous arrivez trop tôt ou trop tard, certains restaurants peuvent être fermés.
- Accords mets et Champagne : Étant à Reims, la capitale du Champagne, profitez-en pour accompagner vos repas d’un bon verre de Champagne. De nombreux restaurants offrent des accords mets-vins, où vous pourrez déguster des plats assortis à des cuvées locales.
Reims est une ville où la gastronomie et la tradition se rencontrent à chaque coin de rue. Que vous soyez un fin gourmet ou un simple amateur de bons repas, cette ville saura vous séduire avec ses restaurants variés, ses spécialités régionales et ses produits d’exception. Le food tour à Reims est une expérience à ne pas manquer, et chaque plat dégusté sera un véritable souvenir de votre passage dans la capitale de la Champagne.
